Chương 33: Nấu trà

Từng mang tên "Minh Vụ" Dương Hỉ để tóc ngắn gọn gàng, trang điểm nhẹ nhàng, mặc đồ giản dị, không làm móng cũng không đeo khuyên tai, toát lên vẻ đẹp dịu dàng tao nhã. Đến giờ trà chiều, cuối cùng cô cũng đến, dẫn mọi người về nhà mình. Dương Hỉ nói thôn làng nhỏ của mình nhờ trà mà đi lên, chỉ cần sở hữu một nương trà, dù không thể gọi là giàu có nhưng cuộc sống cũng khá thoải mái. Người đến mua trà rất nhiều, cũng có những người như bạn lâu năm của cô, biến nhà mình thành homestay. Nhưng nhà cô thì không, chỉ tập trung làm trà. Lục Vũ kể sáng nay dẫn Tiểu Đương Gia của bộ phận nghiên cứu & phát triển đi chợ trà, thử pha trà và nếm trà, Đại Diệp thì đi chi nhánh Hàng Châu, giờ vẫn chưa về. Dương Hỉ cười nói, các anh đúng là hay thật, nói là đến nghỉ dưỡng, thưởng trà, nhưng kết quả lại toàn làm việc. "Muốn thưởng trà cũng phải đợi cô ra mặt," Lục Vũ nói, "Làm việc chỉ là phụ, việc quan trọng nhất của chuyến đi này là nếm thử một ngụm Long Tỉnh Minh Tiền tươi ngon nhất. Huống chi đây là trà của nhà họ Dương, lại do đích thân cô, nữ tướng nhà họ Dương pha chế." "Làm gì mà thần kỳ thế," Dương Hỉ nói, "Trà với nước, chỉ cần có trà và nước là đã có một chén trà ngon. Trà có ngon đến đâu cũng phải xem dùng nước gì pha, uống ở đâu và với ai. Tôi ấy, đến giờ vẫn không quên được chén trà năm ngoái chúng ta uống trên núi tuyết trong dịp Quốc khánh." Dương Hỉ từ lâu đã muốn đi du lịch vùng cao nguyên, Giang Linh Mai biết được điều này liền chiều ý, mời cô cùng đi chơi. Lúc đó còn rủ thêm Cát Tiêu đang thường trú ở khu Tây Nam, vì Cát Tiêu vốn cũng rất thích leo núi ngoài trời. Sau khi đến nơi, Cát Tiêu với kinh nghiệm đầy mình đã liên hệ đội xe, thu xếp mọi thứ trên đường, để Dương Hỉ và Giang Linh Mai thoải mái tận hưởng cảnh đẹp. Linh Lan cũng đi cùng, hiện tại vẫn còn lưu luyến: "Núi tuyết, ánh sao, ánh trăng trắng muốt. Sáng sớm, rời khỏi lều để ngắm mặt trời mọc, đi đến bên suối còn nghe được âm thanh của những khối băng tan chảy... Thật khó quên." "Đó đều là nhờ Cấp Thời Vũ," Dương Hỉ nói, "Lúc đó mọi thứ được thu xếp chu đáo, chúng ta mới có được những kỷ niệm đẹp đến vậy." "Dù tôi thu xếp thế nào cũng không thể thay thế được tấm lòng của cô," Cát Tiêu nói, "Mang theo trà ngon, còn chuẩn bị cả bộ trà du lịch. Nếu không thì làm sao có thể dùng nước tuyết trên núi để nấu trà uống được?" Đàm Dã nghe vậy liền đưa ra một tích cổ: "Dùng tuyết nấu trà. Chúng ta xem như đã thành công tái hiện một nét phong nhã của người xưa." Phương Tri Vũ vừa nghe vừa tưởng tượng ra khung cảnh ấy. Trong lòng thầm khao khát, lại nghe mọi người chia sẻ về phản ứng khi lần đầu lên cao nguyên. Rồi lại nói, vẫn nhờ Cát Tiêu vốn thường xuyên leo núi nên thân thể khoẻ khoắn, cả hành trình đều nhẹ nhàng, còn chăm sóc được cho từng người bạn đồng hành. Thì ra Cát Tiêu thích đi du lịch, điều này cô chưa từng biết. Dù sao, lúc quen biết Cát Tiêu, cả hai đều còn rất nhỏ tuổi. Cát Tiêu khi ấy cũng hoàn toàn không giống như bây giờ. Cô tự nhận mình biết nhiều điều về Cát Tiêu. Nhưng trên thực tế, cô có thật sự hiểu người phụ nữ hiện giờ là cấp trên của mình không? Vừa tự hỏi như vậy, lại nghe Lục Vũ nói Yên Vũ đang định mở một nương trà riêng. Nhưng Hàng Châu tấc đất tấc vàng, chắc tìm một chỗ ở quê anh ta là được. Dương Hỉ nói: "Trà Phương Sơn trong mây mù chỗ các anh cũng là trà ngon đấy." "Nhưng cũng không dám so với Long Tỉnh Tây Hồ đâu," Lục Vũ nói, "Trà là quốc ẩm, Hàng Châu là thủ phủ trà, câu này cũng không phải nói chơi." Dương Hỉ đùa: "Nói cho cùng, mấy cái danh hão của Hàng Châu đều liên quan đến người già như anh." "Liên quan gì đến tôi?" Lục Vũ không hiểu. Cát Tiêu thì hiểu, liền bật cười. Dương Hỉ lập tức nhận ra: "Anh xem, Cấp Thời Vũ biết ngay tôi đang nói gì." Cuốn Trà Kinh của thánh trà Lục Vũ có nói ông từng viết một phần tác phẩm này ở Hàng Châu. Người sáng lập Yên Vũ, "Lục Vũ", nghe giải thích xong liền xua tay: "Đó là thánh trà thật, còn tôi chỉ là một kẻ nhỏ nhoi mượn danh xưng, không dám nhận đâu." "Nhưng Trà Kinh không phải được viết ở Hồ Châu à?" Đàm Dã thắc mắc. "Đúng vậy," Cát Tiêu nói, "Nhưng bên Kinh Sơn thực sự có ghi chép cổ rằng Lục Vũ từng soạn sách ở đó." "Đúng là người Hàng Châu chúng tôi yêu thánh trà quá mà," Dương Hỉ cười nói, "Lễ phải tổ chức lễ Thánh Trà, suối phải gọi là suối Lục Vũ, ngay cả tên khách sạn lớn cũng phải thêm chữ Lục Vũ," nói rồi quay sang nhìn Lục Vũ "giả", "Anh đúng là một nhân vật lớn." "Đừng đùa tôi nữa," Lục Vũ nói, "Tôi hoàn toàn chỉ vì ngưỡng mộ người xưa, muốn mượn danh họ để tự động viên bản thân nên mới lấy cái tên này." Nói chuyện vui vẻ, nước đã sẵn sàng. Sau khi tráng ấm, Dương Hỉ lấy ra trà Long Tỉnh vừa mang về từ xưởng. Động tác thả trà của cô mềm mại duyên dáng như chính con người cô, hôm nay lại dùng một chiếc ấm thủy tinh nhỏ tinh tế, trông thật thanh thoát, nhẹ nhàng. Đầu tiên là dùng một ít nước để rửa trà. Ấm thủy tinh được lót bằng khăn trà, Dương Hỉ nhẹ nhàng xoay ấm trong tay. Đến bước này, hương trà đã tỏa ra. Phương Tri Vũ vừa nhìn, vừa ngửi, trong lòng cảm thấy thoải mái. Sau đó lại thấy Dương Hỉ cầm ấm, rót nước vào. Những lá trà xanh vốn dẹt khô, vừa gặp nước đã trở nên sống động. Trong chiếc ấm thủy tinh trong suốt, chúng hoàn toàn bung nở, như đàn cá được tiếp thêm sinh khí, lật mình bơi nhanh theo một hướng. Khi nước ngừng rót, lá trà cũng đứng yên, xanh mướt lơ lửng, trông như một viên hổ phách lớn. Dương Hỉ trực tiếp rót trà. Lại chia đều vào từng chiếc chén nhỏ của mọi người. Phương Tri Vũ nhận chén trà, trước tiên nâng chén lên ngửi hương. Từ chiếc chén thủy tinh miệng mở, hương đậu của Long Tỉnh ùa vào mặt. Nhưng không chỉ đơn giản như vậy, trong đó còn ẩn chứa hương thơm của hoa. Ngửi trước rồi mới uống, nhấp một ngụm trên môi. Vào miệng là vị đắng, nhưng sau đó là sự tươi mát, đậm đà, dư hương như lan, thanh khiết mà ngào ngạt. Trước đây khi làm ở tiệm trà cũng từng uống Long Tỉnh. Nhưng hai chữ này mang theo rất nhiều ý nghĩa: Chỉ cần làm theo phương pháp sao lá trà kiểu Long Tỉnh là có thể gọi bằng cái tên này. Để phân biệt, người ta thêm yếu tố khu vực bảo hộ. Trong đó, loại trà đứng đầu các danh trà chính là Long Tỉnh Tây Hồ, đặc biệt chỉ những lá trà thu hoạch tại khu vực Tây Hồ mới được gọi là Long Tỉnh Tây Hồ. Trong Long Tỉnh Tây Hồ, nổi tiếng nhất là Long Tỉnh Sư Phong ——— Năm đó Càn Long tuần thú Giang Nam đã hạ chỉ phong tặng 18 cây trà làm ngự trà, nằm ngay trên ngọn núi này. Vì vậy, với người yêu trà, vào thời điểm này trong năm mà được đến Hàng Châu uống một chén trà Minh Tiền do nghệ nhân bậc thầy chế biến, sức hấp dẫn là rất lớn. Không chỉ vì giá Long Tỉnh Tây Hồ trên thị trường đắt đỏ, mà còn vì hàng thật giả lẫn lộn. Muốn thưởng thức trà thượng hạng, có tiền chưa đủ, còn phải hiểu trà. Nếu không muốn tự tìm hiểu, ít nhất cũng phải có một người trung gian đáng tin cậy, nếu không thì rất dễ tốn tiền vô ích mà vẫn không uống được một chén trà thực sự ngon. Giờ đây, chén trà ngon ấy đang ở trong tay Phương Tri Vũ, khiến cô say mê không thôi. Không chỉ mình cô, Lục Vũ và Đàm Dã, hai người yêu trà lâu năm, cũng không ngừng khen ngợi. Đến cả Tiểu Đương Gia vốn học chuyên ngành nghiên cứu & phát triển thực phẩm, từ khi vào ngành trà sữa mới tập trung tìm hiểu về trà, cũng phải thốt lên: "Bỗng nhiên cảm thấy nguyên liệu trà mà bình thường công ty chúng ta dùng chẳng là gì cả." "Chắc chắn rồi," Lục Vũ nói, "Chúng ta làm gì có điều kiện mà dùng loại Long Tỉnh Tây Hồ này để làm trà sữa? Nào là thêm sữa, thêm đường, thêm bao bì, rồi thêm chi phí nhân công... bán 100 đồng một ly còn lỗ. Vấn đề là ai chịu bỏ tiền? Nó không hợp với bối cảnh tiêu dùng của chúng ta." "Đúng vậy, không hợp," đúng lúc này Dương Hỉ nói, "Thật ra khi Linh Mai mở lời nói Yên Vũ muốn hợp tác với chúng tôi, tôi cũng có cảm giác này. Cha tôi thì càng khỏi bàn, đến giờ ông vẫn không chấp nhận được việc pha trà với sữa. Như tôi vừa nói, trà và nước, nước rất quan trọng. Lục Vũ trong Trà Kinh còn phân loại nước khắp nơi thành ba bảy bậc, trong đó không hề có chuyện thêm sữa hay đường." Lời này chỉ là nói chơi, nhưng ít nhiều vẫn nghe ra được rằng ngay cả Dương Hỉ, với tư cách là người làm trà truyền thống, cũng có phần e ngại một thứ mới mẻ như trà sữa. "Nhìn vào loại trà gói nhỏ đang rất hot gần đây mà xem, họ vẫn chỉ tập trung vào bản thân lá trà, mời những bậc thầy làm trà nổi tiếng, kết quả là gì? Vẫn bị chê trách," cô nói, "Đừng nói chuyện kiếm được nhiều tiền lời với tôi. Thật ra, chúng tôi không thiếu tiền. Không cần giàu sang, sống đủ tốt là được." Lúc này, Lục Vũ rất muốn rút lại câu "không hợp" mình vừa nói, hoàn toàn không ngờ Dương Hỉ lại nhân đó mà lan sang chủ đề hợp tác. Đang loay hoay không biết nói gì tiếp, lại nghe Cát Tiêu bên cạnh mở lời: "Nguyên nhân quan trọng khiến loại trà gói nhỏ bị chê trách chính là vì họ tập trung vào bản thân lá trà. Trà có ngon hay không, giá trị bao nhiêu, người yêu trà chỉ cần uống là biết. Tôi không nói họ không nên bán với giá đó, mà là những người thực sự muốn thưởng thức trà ngon, khi phải trả tiền cho chi phí marketing, trong lòng chỉ cần tính toán một chút thì chắc chắn sẽ có ý kiến. Nhưng trà sữa thì không có cùng logic như vậy. Đối tượng tiêu dùng chính của trà sữa không phải là người yêu trà, mà là những người chỉ muốn uống một ly đồ uống." Lục Vũ nghe vậy cũng vội vàng đáp: "Đúng vậy, đơn giá của chúng tôi không cùng một cấp độ! Người ta bỏ ra mười mấy đồng và nhận được chất lượng đáng với mười mấy đồng đó, sao có thể chê trách được? Hơn nữa, bản chất của chúng tôi là kinh doanh chuỗi cửa hàng, logic giống như Starbucks, nhưng đơn giá lại không cao như Starbucks." Dương Hỉ lại hỏi: "Nếu chỉ làm chất lượng tầm mười mấy đồng, vậy sao lại cần hợp tác với chuyên gia làm trà? Thực tế là các anh cũng đâu dùng đến trà thủ công." Câu hỏi sắc bén này làm Lục Vũ á khẩu. Cát Tiêu thấy thế lại lần nữa lên tiếng: "Chúng tôi sẽ nói rõ trong các tài liệu quảng bá rằng ông Dương chỉ giám sát sản phẩm, tức là ông ấy sẽ dùng kinh nghiệm làm trà của mình để kiểm soát hương vị sản phẩm. Tuyệt đối không quảng cáo sai sự thật, nói rằng trong sản phẩm có dùng trà thủ công do chính ông sao chế. Điều này cô có thể yên tâm." Thấy Dương Hỉ lắng nghe chăm chú, Cát Tiêu tiếp tục: "Trước đây, chúng tôi từng tung ra một loại trà sữa mà trà nền được thay đổi, thay vì dùng hồng trà Ceylon mà trong ngành thường dùng thì đổi sang hồng trà Kỳ Môn. Dĩ nhiên, với giá mười mấy đồng, trà chúng tôi dùng cũng không phải loại Kỳ Môn cao cấp nhất. Nhưng so với các sản phẩm cùng ngành, vị trà của nó, theo cảm nhận của tôi, là xuất sắc nhất. Vậy mà, có một lần tôi đi kiểm tra cửa hàng, gặp một cô bé trông như học sinh hỏi nhân viên rằng trà nền của loại trà sữa này là gì. Nhân viên trả lời là hồng trà Kỳ Môn. Cô bé hỏi là của vùng nào, chưa từng nghe qua. Còn nói các quán trà sữa khác đều dùng hồng trà Ceylon hoặc Darjeeling, vậy sản phẩm của các anh các chị có phải kém hơn không?'" Nghe đến đây, thần sắc của Dương Hỉ bỗng có chút trầm tư. Cát Tiêu quan sát phản ứng của cô, biết là có thể nói tiếp: "Người yêu trà hẳn sẽ thấy câu nói ấy khó nghe, đúng không? Đúng vậy, trong ba loại hồng trà thơm nổi tiếng thế giới, Ceylon và Darjeeling đều xếp sau, Kỳ Môn mới là số một. Nhưng chính giới trẻ trong nước lại không biết đến tên của nó. Kỳ Môn ở đâu? Không biết. Trớ trêu hơn, tôi hỏi cô bé đó vì sao lại nghĩ hồng trà Ceylon tốt hơn? Cô bé nói vì hồng trà vốn là loại đồ uống có xuất xứ nước ngoài. Lipton là thương hiệu cả trăm năm! Hoàn toàn không biết rằng kỹ thuật làm hồng trà vốn được phát minh bởi nông dân núi Vũ Di vào thời Minh, và trà từ xưa đến nay đã gắn bó sâu sắc với văn hóa Trung Hoa." "Cô vừa hỏi tại sao chúng tôi làm chất lượng tầm mười mấy đồng lại cần hợp tác với chuyên gia làm trà? Lý do có nhiều, nhưng một trong số đó chắc chắn là: bởi vì trà sữa chính là cánh cửa để thế hệ trẻ làm quen với trà. Một cô bé không biết đến hồng trà Kỳ Môn nhưng lại biết hồng trà Ceylon, Darjeeling, chính là do các thương hiệu trà sữa đã dạy cho cô bé. Và Yên Vũ thật lòng hy vọng làm tốt hơn trong việc truyền đạt kiến thức này, để những người trẻ vốn chỉ định uống một ly đồ uống có thể nếm thử, cảm nhận được, rồi từ đó bắt đầu yêu thích trà." "Tôi không nói đến số liệu, mà chỉ nói những gì hôm nay tôi trực tiếp nhìn thấy ở xưởng trà. Rất ít người trẻ đến hỏi trà, mua trà. Dĩ nhiên, điều này có liên quan đến việc họ còn đang phấn đấu làm việc, khả năng chi tiêu còn hạn chế. Nhưng nếu một thế hệ trong quá trình trưởng thành chỉ được làm quen với cà phê hòa tan, với Starbucks, thì khi họ trưởng thành và có khả năng tài chính cũng chắc chắn không chọn Long Tỉnh Tây Hồ mà là cà phê Blue Mountain. Cả một thế hệ đấy. Bây giờ còn có người nhìn về Sư Phong, nhưng không đảm bảo rằng tương lai cũng sẽ như vậy." "Cứ nhìn Ninh Thành mà xem, tiệm trà và quán trà sữa thì ít, mà quán cà phê thì nhiều. Ngay cả ở thủ phủ trà Hàng Châu, ra khỏi khu vực sản xuất trà Tây Hồ, đi vào trung tâm thành phố một chút, cô cũng sẽ thấy rằng trà không phải là lựa chọn duy nhất, đặc biệt là với người trẻ. Vì sao? Vì trà khó uống? Không phải đâu, trà từng là thứ chống lưng cho nền ngoại thương của đất nước chúng ta mà. Vậy câu trả lời là gì? Câu trả lời này Yên Vũ đang tìm kiếm, và cũng cần đến sự hỗ trợ từ các bậc thầy làm trà." Nghe đến đây, cuối cùng Dương Hỉ cũng mỉm cười, nhìn Lục Vũ trách móc: "Anh nhìn xem, mới chuyển sang phụ trách mảng thương hiệu mà đã đấu khẩu với tôi thế này rồi." "Tôi không nhìn," Lục Vũ lại nói, "vì từng lời Cấp Thời Vũ nói tôi đều đồng tình. Tôi yêu trà, nên tôi không cam tâm, nên tôi muốn làm Starbucks của phương Đông. Trước đây nhìn thấy quán cà phê, tôi giận; sau này nhìn thấy trà sữa giả mà vẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích, tôi càng giận. Tôi muốn làm trà sữa thật, hơn nữa còn muốn đưa nó vươn xa. Đó chính là mục tiêu ban đầu của tôi. Nhưng đúng là tôi không biết diễn đạt, không có tài ăn nói như Cấp Thời Vũ." Dương Hỉ nghe xong không khỏi cảm động, nhưng ngoài miệng vẫn nói: "Được rồi, bây giờ các anh muốn thể hiện rằng mình là cùng một đội chứ gì? Người tung kẻ hứng, đều đẩy tôi lên lò lửa. Như thể không hợp tác với Yên Vũ thì tôi không đủ tư cách để nói mình yêu trà nữa phải không?" Lục Vũ vội vàng: "Tôi không có ý đó!" Nhìn nét mặt anh ta, Dương Hỉ trêu rằng sao đến cả câu nói đùa và lời giận dỗi cũng không phân biệt được. Rồi lại chợt cảm thán, nói rằng dù hiện nay quán cà phê mọc lên rất nhiều ở Ninh Thành, nhưng ngày trước, nơi đó cũng là trung tâm trà, quán trà ở khắp nơi, và người dân cũng thích "uống trà bàn chuyện" như ở Hàng Châu: "Trà sữa xuất hiện ở Ninh Thành từ rất sớm, hồi đó, quán hồng trà rất thịnh hành, ở đó người ta có thể uống được trà chính tông. Nhưng giờ thì khác rồi. Lần trước tôi gặp một cậu nhóc hơn hai mươi tuổi người Ninh Thành, ngày nào cũng phải bắt đầu với hai ly cà phê. Cậu nhóc không biết tôi làm trà, nói rằng trà sao có thể so được với cà phê. Cậu nhóc còn nói cà phê là đồ uống chức năng, mua cà phê một phần là vì nó giúp tỉnh táo, tăng hiệu suất làm việc. Còn mua trà thì sao? Đó hoàn toàn chỉ là tiêu dùng theo cảm xúc. Lúc đó tôi đã thấy rất kỳ lạ. Từ bao giờ mà trà không còn giúp tỉnh táo nữa? Nếu không tỉnh táo thì sao lại được gọi là 'bất dạ hầu'? Tôi biết giới trẻ bây giờ không hiểu rõ về trà, nhưng không ngờ đến cả những kiến thức cơ bản cũng không biết." Nói đến đây, Dương Hỉ lắc lắc tay, như muốn tự nhắc mình dừng lại, không để nhân vật trong câu chuyện làm mình kích động thêm nữa: "Công việc nói đến đây là được, nếu nói chuyện với mấy người thêm nữa, chắc tôi cũng sẽ gia nhập Yên Vũ mất thôi." Cát Tiêu cười: "Bộ phận thương hiệu của Yên Vũ lúc nào cũng chào đón cô, cô Dương." "Cô còn nói nữa!" Dương Hỉ nói, "Cô cùng sếp của cô dừng lại một chút được không? Để đầu óc tôi cũng thư giãn. Đợi đến tối khi Đại Diệp quay lại, chúng ta ăn xong, nghỉ ngơi đầy đủ, lấy lại tinh thần rồi lại bàn chuyện công việc từng chữ một, được không?" "Đương nhiên là được," Cát Tiêu tỏ ra đầy thấu hiểu, "Bây giờ chúng ta chỉ nói việc tư thôi." Dương Hỉ bật cười, lấy ra một hộp trà khác: "Việc tư là, nhân vừa rồi nhắc đến hồng trà, tôi cảm thấy đây là lúc để mọi người thử qua loại Cửu Khúc Hồng Mai của chúng tôi." Tiểu Đương Gia vừa nghe, vội vàng nói sáng nay vừa nghe qua cái tên này ở chợ trà: "Có phải là hồng trà làm từ trà Long Tỉnh không?" "Phải cái gì mà phải," Cát Tiêu sửa lời, "Long Tỉnh là kỹ thuật sao xanh, lá trà đều được làm thành lục trà, sao còn làm được hồng trà nữa? Chỉ có thể nói là cùng một nguồn gốc, đều dùng lá trà từ khu sản xuất Tây Hồ." nói xong lại quay sang Dương Hỉ, "Cô xem, cô nàng đã là người trẻ tuổi hiểu trà rồi mà còn thế." Hôm nay tâm trạng Dương Hỉ rất tốt, vốn dĩ cũng không định bắt bẻ ai nói sai điều gì, huống hồ Cát Tiêu còn chủ động trách cứ người của mình trước. Nhưng nhắc đến chuyện này, cô nhớ lại lúc mới đến xưởng, cha cô nói trong đoàn Yên Vũ lần này có một cô bé cũng làm công việc trồng và chế biến trà. Hỏi ra mới biết là một người khác. Ngồi lặng lẽ ở một góc, suốt từ đầu đến giờ chưa nói một câu nào. Nhìn qua khá giản dị. Nghe nói Phương Tri Vũ sáng nay đã dậy từ sáu giờ để đi thăm nương trà, thậm chí còn bị ngã ở đó, Dương Hỉ hỏi cô: "Đường trong nương trà khó đi lắm phải không?" Phương Tri Vũ đáp: "Dễ đi lắm." "Dễ đi mà cô lại ngã?" "Tôi bị phân tâm vì lúc đó mải quay video," Phương Tri Vũ trả lời chân thành, "Thật ra, nương trà ở đây khiến tôi rất ngưỡng mộ." Phương Tri Vũ nói nương trà ở Hàng Châu được quản lý bài bản, các lối đi rõ ràng, cây trà được chăm sóc rất tốt, cắt tỉa gọn gàng. So với đó, nương trà nhà cô lại không được chỉnh tề, đường mòn xiêu vẹo, cỏ dại mọc um tùm. Chỉ vì không đủ nhân lực. Nghe vậy, Dương Hỉ hỏi cô: "Cô quê ở đâu?" "An Huy." "An Huy à?" Dương Hỉ tỏ ra hứng thú: "Trà An Huy nổi tiếng mà, cô trồng loại nào? Mao Phong Hoàng Sơn? Thái Bình Hầu Khôi? Lục An Qua Phiến?..." "Không phải những loại nổi tiếng đó," Phương Tri Vũ vội vàng đáp, "Trà của chúng tôi ở trong tỉnh còn chẳng được xếp hạng, ngoài tỉnh lại càng ít ai biết đến." "Cô thử nói xem?" Phương Tri Vũ nghe vậy, nghiêm túc trả lời Dương Hỉ: "Khác với trà ở đây, trà nhà tôi ngon nhất là vào khoảng trước và sau tiết Cốc Vũ. Vì thế, tên của nó là 'Thời Vũ'." Thời Vũ. Cát Tiêu vì không phải bàn chuyện công việc mà vừa thả lỏng, nghe hai chữ này liền sững người. Chưa kịp định thần, lại nghe Dương Hỉ nói: "Sao lại không ai biết? Thời Vũ Kim Sơn, phát tích từ vùng đất của các văn nhân, đúng không?" Phương Tri Vũ không giấu nổi niềm vui: "Đúng vậy!" Phương Lệ Xuân bình sinh thích uống hai loại trà nhất, một hồng một lục, loại hồng là hồng trà Kỳ Môn, còn loại lục là trà quê mà bà tự tay trồng và chế biến: Lá trà mảnh mai, hình dáng như sợi mưa. Vào thời Thanh, trà này là cống phẩm, từng mang tên "Minh Vụ", nay được gọi là "Thời Vũ".